飲用水是指可以不經(jīng)處理、直接供給人體飲用的水。水是體液的主要組成部分，是構(gòu)成細(xì)胞、組織液、血漿等的重要物質(zhì)。水作為體內(nèi)一切化學(xué)反應(yīng)的媒介，是各種營養(yǎng)素和物質(zhì)運(yùn)輸?shù)钠脚_(tái)。
飲用水有著旺盛的市場(chǎng)需求
飲用水作為家用長期高消耗品，有著旺盛的市場(chǎng)需求。在美國飲用水市場(chǎng)上，隨著公眾健康意識(shí)增強(qiáng)，低糖低熱成為訴求，瓶裝水被視作含糖飲料的替代品。全球范圍內(nèi)主要飲用水品牌有雀巢、達(dá)能、可口可樂、百事可樂、三得利這些，這些知名品牌都有各自核心單品，市場(chǎng)份額在全球飲用水市場(chǎng)中名列前茅。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年飲用水市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：
水不僅是構(gòu)成身體的主要成分，而且還有許多生理功能。水的溶解力很強(qiáng)，許許多物質(zhì)都能溶于水，并解離為離子狀態(tài)，發(fā)揮重要的作用。不溶于水的蛋自質(zhì)和脂肪可懸浮在水中形成膠體或乳液，便于消化、吸收和利用;水在人體內(nèi)直接參加氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)各種生理話動(dòng)和生化反應(yīng)的進(jìn)行;沒有水就無法維持血液循環(huán)、呼吸、消化、吸收、分泌、排瀉等生理活動(dòng)。體內(nèi)新陳代謝也無法進(jìn)行;水的比熱大，可以調(diào)節(jié)體溫，保持恒定。當(dāng)外界溫度高或體內(nèi)產(chǎn)熱多時(shí)，水的蒸發(fā)及出汗可幫助散熱。天氣冷時(shí)、由于水儲(chǔ)備熱量的潛力很大，人體不致因外界寒冷而使體溫降低，水的流動(dòng)性大。
我國天然飲用礦泉水分布很廣，尤以東南、華南各省分布較多，川西、滇西以及藏南地區(qū)也較為密集，華北、西北地區(qū)相對(duì)較少，各類礦泉水中以碳酸、硅酸、鍶礦泉水為數(shù)最多，約占全部礦泉水的90%，含鋅、含鋰礦泉水相對(duì)較少，而含碘、含硒礦泉水為數(shù)更少。
中國飲用水市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查
我國當(dāng)前的飲用水市場(chǎng)，主要是以礦泉水、純凈水等瓶裝生水和以涼白開為代表的瓶裝熟水等形式存在。今麥郎采用UHT125℃純物理高溫?zé)_殺菌工藝，面向市場(chǎng)推出涼白開瓶裝熟水，開創(chuàng)熟水品類，既徹底殺滅銅綠等有害細(xì)菌，又不會(huì)產(chǎn)生溴酸鹽問題，將更加方便飲用的瓶裝熟水呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。
飲用水作為家用長期高消耗品，有著旺盛的市場(chǎng)需求。在美國飲用水市場(chǎng)上，隨著公眾健康意識(shí)增強(qiáng)，低糖低熱成為訴求，瓶裝水被視作含糖飲料的替代品。全球范圍內(nèi)主要飲用水品牌有雀巢、達(dá)能、可口可樂、百事可樂、三得利這些，這些知名品牌都有各自核心單品，市場(chǎng)份額在全球飲用水市場(chǎng)中名列前茅。
2021年我國飲用水行業(yè)產(chǎn)量約16630萬噸，其中包裝飲用水產(chǎn)量約6651萬噸，非包裝飲用水產(chǎn)量約9979萬噸。2021年中國包裝飲用水產(chǎn)量達(dá)到7816萬噸，同比增長9.37%;包裝飲用水總銷售額達(dá)到1131億元，礦泉水行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)超過1000家，位居世界第一。
人類的生活離不開飲用水。根據(jù)最新的調(diào)查顯示，約68%的人群對(duì)包裝飲用水的要求不僅是解渴，同時(shí)更關(guān)注品質(zhì)和健康。未來，中檔次瓶裝飲用水、低端天然礦泉水仍是市場(chǎng)銷售主力，但隨著健康意識(shí)的不斷提升和消費(fèi)水平的升級(jí)，包裝飲用水市場(chǎng)將逐步顯現(xiàn)細(xì)分趨勢(shì)，滿足不同目標(biāo)受眾需求的中高端產(chǎn)品，這也或?qū)⒊蔀榘b飲用水市場(chǎng)的競(jìng)爭新熱點(diǎn)。
華潤怡寶總部位于深圳市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，主要銷售碳酸飲料。1990年，華潤怡寶在國內(nèi)率先推出“怡寶”牌純凈水，成為國內(nèi)最早專業(yè)化生產(chǎn)包裝飲用水的企業(yè)之一。截至17年底，華潤怡寶總部共有18個(gè)職能部門，下設(shè)8家分公司、37家工廠，擁有超過12000名員工，產(chǎn)品SKU達(dá)15個(gè)，公司已成為華潤集團(tuán)旗下消費(fèi)品業(yè)務(wù)板塊的重要組成部分。
根據(jù)公司發(fā)布的社會(huì)責(zé)任報(bào)告，2019年，華潤怡寶進(jìn)一步梳理和優(yōu)化管理界面及關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程，有序推進(jìn)組織架構(gòu)三級(jí)變兩級(jí)，成立營銷中心。截至2019年底，華潤怡寶總部有17個(gè)職能部門，下設(shè)9家分公司、9家自有工廠、32家OEM工廠，員工超過12000人。公司組織規(guī)模、所有權(quán)以及供應(yīng)鏈均未發(fā)生重大變化。
隨著人們生活水平的日益提高，消費(fèi)者對(duì)飲用水的要求也越來越高?？v觀中國飲用水市場(chǎng)，眾多企業(yè)把主戰(zhàn)場(chǎng)放在低端飲用水產(chǎn)品，經(jīng)歷多年價(jià)格戰(zhàn)后，這一市場(chǎng)的利潤已日漸微薄。在消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)擴(kuò)大的同時(shí)，許多企業(yè)開始嘗試拓展新領(lǐng)域，越來越多的企業(yè)搶占高端市場(chǎng)，希望得到一席之地。
如今，受國內(nèi)大循環(huán)與消費(fèi)升級(jí)等多方面市場(chǎng)環(huán)境刺激，中國高端水市場(chǎng)正迎來新發(fā)展。新增細(xì)分市場(chǎng)空間正在逐漸打開，從基礎(chǔ)的自來水、純凈水、天然水演變?yōu)樘烊坏V泉水，飲用水品類實(shí)現(xiàn)了逐代升級(jí)。
（文章來源：中研網(wǎng)，侵刪）
