飲用水是指可以不經(jīng)處理、直接供給人體飲用的水。水是體液的主要組成部分，是構成細胞、組織液、血漿等的重要物質。水作為體內(nèi)一切化學反應的媒介，是各種營養(yǎng)素和物質運輸?shù)钠脚_。
飲用水有著旺盛的市場需求
飲用水作為家用長期高消耗品，有著旺盛的市場需求。在美國飲用水市場上，隨著公眾健康意識增強，低糖低熱成為訴求，瓶裝水被視作含糖飲料的替代品。全球范圍內(nèi)主要飲用水品牌有雀巢、達能、可口可樂、百事可樂、三得利這些，這些知名品牌都有各自核心單品，市場份額在全球飲用水市場中名列前茅。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年飲用水市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：
水不僅是構成身體的主要成分，而且還有許多生理功能。水的溶解力很強，許許多物質都能溶于水，并解離為離子狀態(tài)，發(fā)揮重要的作用。不溶于水的蛋自質和脂肪可懸浮在水中形成膠體或乳液，便于消化、吸收和利用;水在人體內(nèi)直接參加氧化還原反應，促進各種生理話動和生化反應的進行;沒有水就無法維持血液循環(huán)、呼吸、消化、吸收、分泌、排瀉等生理活動。體內(nèi)新陳代謝也無法進行;水的比熱大，可以調節(jié)體溫，保持恒定。當外界溫度高或體內(nèi)產(chǎn)熱多時，水的蒸發(fā)及出汗可幫助散熱。天氣冷時、由于水儲備熱量的潛力很大，人體不致因外界寒冷而使體溫降低，水的流動性大。
我國天然飲用礦泉水分布很廣，尤以東南、華南各省分布較多，川西、滇西以及藏南地區(qū)也較為密集，華北、西北地區(qū)相對較少，各類礦泉水中以碳酸、硅酸、鍶礦泉水為數(shù)最多，約占全部礦泉水的90%，含鋅、含鋰礦泉水相對較少，而含碘、含硒礦泉水為數(shù)更少。
中國飲用水市場發(fā)展現(xiàn)狀調查
我國當前的飲用水市場，主要是以礦泉水、純凈水等瓶裝生水和以涼白開為代表的瓶裝熟水等形式存在。今麥郎采用UHT125℃純物理高溫燒開殺菌工藝，面向市場推出涼白開瓶裝熟水，開創(chuàng)熟水品類，既徹底殺滅銅綠等有害細菌，又不會產(chǎn)生溴酸鹽問題，將更加方便飲用的瓶裝熟水呈現(xiàn)在消費者面前。
飲用水作為家用長期高消耗品，有著旺盛的市場需求。在美國飲用水市場上，隨著公眾健康意識增強，低糖低熱成為訴求，瓶裝水被視作含糖飲料的替代品。全球范圍內(nèi)主要飲用水品牌有雀巢、達能、可口可樂、百事可樂、三得利這些，這些知名品牌都有各自核心單品，市場份額在全球飲用水市場中名列前茅。
2021年我國飲用水行業(yè)產(chǎn)量約16630萬噸，其中包裝飲用水產(chǎn)量約6651萬噸，非包裝飲用水產(chǎn)量約9979萬噸。2021年中國包裝飲用水產(chǎn)量達到7816萬噸，同比增長9.37%;包裝飲用水總銷售額達到1131億元，礦泉水行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)超過1000家，位居世界第一。
人類的生活離不開飲用水。根據(jù)最新的調查顯示，約68%的人群對包裝飲用水的要求不僅是解渴，同時更關注品質和健康。未來，中檔次瓶裝飲用水、低端天然礦泉水仍是市場銷售主力，但隨著健康意識的不斷提升和消費水平的升級，包裝飲用水市場將逐步顯現(xiàn)細分趨勢，滿足不同目標受眾需求的中高端產(chǎn)品，這也或將成為包裝飲用水市場的競爭新熱點。
華潤怡寶總部位于深圳市高新技術產(chǎn)業(yè)園區(qū)，主要銷售碳酸飲料。1990年，華潤怡寶在國內(nèi)率先推出“怡寶”牌純凈水，成為國內(nèi)最早專業(yè)化生產(chǎn)包裝飲用水的企業(yè)之一。截至17年底，華潤怡寶總部共有18個職能部門，下設8家分公司、37家工廠，擁有超過12000名員工，產(chǎn)品SKU達15個，公司已成為華潤集團旗下消費品業(yè)務板塊的重要組成部分。
根據(jù)公司發(fā)布的社會責任報告，2019年，華潤怡寶進一步梳理和優(yōu)化管理界面及關鍵業(yè)務流程，有序推進組織架構三級變兩級，成立營銷中心。截至2019年底，華潤怡寶總部有17個職能部門，下設9家分公司、9家自有工廠、32家OEM工廠，員工超過12000人。公司組織規(guī)模、所有權以及供應鏈均未發(fā)生重大變化。
隨著人們生活水平的日益提高，消費者對飲用水的要求也越來越高?？v觀中國飲用水市場，眾多企業(yè)把主戰(zhàn)場放在低端飲用水產(chǎn)品，經(jīng)歷多年價格戰(zhàn)后，這一市場的利潤已日漸微薄。在消費市場出現(xiàn)擴大的同時，許多企業(yè)開始嘗試拓展新領域，越來越多的企業(yè)搶占高端市場，希望得到一席之地。
如今，受國內(nèi)大循環(huán)與消費升級等多方面市場環(huán)境刺激，中國高端水市場正迎來新發(fā)展。新增細分市場空間正在逐漸打開，從基礎的自來水、純凈水、天然水演變?yōu)樘烊坏V泉水，飲用水品類實現(xiàn)了逐代升級。
（文章來源：中研網(wǎng)，侵刪）
